營養(yǎng)配餐分析系統(tǒng)在中小幼機構(gòu)中的應(yīng)用介紹

　　營養(yǎng)配餐分析系統(tǒng)主要從解決兒童膳食配餐需要的角度出發(fā)，結(jié)合國家營養(yǎng)攝入標(biāo)準(zhǔn)和日常膳食寶塔等要求，為兒童量身定制科學(xué)、營養(yǎng)的膳食方案。通過人體成分分析儀和膳食回顧，進(jìn)行了兒童體格發(fā)育評估、兒童營養(yǎng)攝入分析，通過膳食、運動、睡眠、心理、飲水的指導(dǎo)為兒童提供營養(yǎng)改善指導(dǎo)方案。

 

　　營養(yǎng)配餐分析系統(tǒng)實現(xiàn)了監(jiān)督部門的遠(yuǎn)程監(jiān)督查詢、實現(xiàn)了學(xué)生家長的遠(yuǎn)程查詢及學(xué)生在學(xué)校的日常飲食管理、通過智能識別設(shè)備對原料進(jìn)行可追溯管理。營養(yǎng)機構(gòu)、學(xué)生家長、學(xué)生、學(xué)校后勤、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理機構(gòu)等五大角色共同監(jiān)督、使用該平臺。中小學(xué)生營養(yǎng)與保健監(jiān)控平臺是智慧城市的重要組成部分。中小學(xué)生營養(yǎng)與保健監(jiān)控平臺，基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，為政府相關(guān)管理部門提供了對中小幼機構(gòu)科學(xué)膳食、衛(wèi)生保健、食品安全等工作進(jìn)行動態(tài)監(jiān)管的工作平臺。通過對中小學(xué)日常工作數(shù)據(jù)的采集，可以全面掌握區(qū)域中小學(xué)生成長發(fā)育狀況，經(jīng)過大數(shù)據(jù)分析，可以為各級主管部門提供科學(xué)的決策依據(jù)。

 

　　營養(yǎng)配餐旨在為被分析對象進(jìn)行合理配餐，一般情況下配置一周套餐，要求配餐的結(jié)果達(dá)到被分析對象的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并且要符合三類物質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）的供能比例標(biāo)準(zhǔn)以及三餐供能標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　1、幼兒園檔案和地區(qū)智能識別計算系統(tǒng)：每個地區(qū)的幼兒圓建立擋案，進(jìn)行營養(yǎng)分析后系統(tǒng)會智能匹配1-10個套餐供幼兒園選擇使用。如果幼兒園選擇的套餐廳中有不滿意的食譜和原料，可以按照自身幼兒園的情況進(jìn)行調(diào)整。

 

　　2、食譜/原料智能檢索系統(tǒng)：改變以往必須記住原料和食譜名稱才能進(jìn)行搜索配餐。本系統(tǒng)支持多種模式的模糊檢索，例如根據(jù)菜譜首拼字母，例如模糊漢字等搜索方式。